因为灵芝含有机锗比较容易容解在肉汤里便于吸收,所以说,灵芝用来煲汤对人的功效最明显,最能让人体吸收,常喝灵芝汤,对癌症、脑溢血、心脏病有疗效之外,还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。
灵芝汤既能益气补肝安神,可防治神经衰弱失眠症,使睡眠好转。还可防治慢性支气管炎,可使咳、痰、炎症明显减轻,耐寒力增强,减少感冒,是一种历史悠久的保健食品和天然的免疫调节剂。
原料:猪手1只、 莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片,黄酒、姜、葱、盐。
猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;
莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干
砂锅中放水,倒入飞水后的猪手
倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒5、大火烧开,转小火炖1小时
将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
私房话:有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了,最好不用高压锅。